Gaumenschmaus
11. März 2023 um 19:00
Der Bärlauch ist da......
Gruß aus der Küche
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Shrimpssalat mit hausgemachtem Bärlauchpesto
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Frisches Bärlauchschaumsüppchen
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Hausgemachte Bärlauchknödel in Butter mit Grana
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Geschmortes Kalbswangerl mit Bärlauch-Risotto
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Erdbeer-Tiramisu
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Kommende Termine
09. April 2023 um 13:00 (ausgebucht)
Eintritt € 55 pro Person
beinhaltet die Ausstellung der Bilder sowie das 5-gängige Menü inklusive Aperitif und alle alkoholfreien Getränke einschließlich Kaffee.
Optional Weinbegleitung € 24 pro Person mit ausgewählten, prämierten österreichischen Weinen sowie Verdauungsschnapserl und Fluchtachterl.
Ein kleiner Einblick in unsere vergangenen Menüs:
Wiener Klassiker
Gruß aus der Küche
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Beef Tartar
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Erdäpfelsuppe Wiener Art
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Frisch geräuchertes, warmes Forellenfilet mit Gurken-Rahmsalat
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Altwiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel
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Palatschinken wahlweise mit hausgemachter Marillenmarmelade
oder Topfenfülle
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Wir sind WILD!
Gruß aus der Küche
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Hausgeräucherte Entenbrust auf Vogerlsalat mit Walnüssen und Birnen
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Gebundene Wachtelsuppe mit Bröselknödel
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Wildschwein-Laibchen mit getrüffeltem Erdäpfelpürree
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Rehragout mit Maroni-Semmelknödel und Preiselbeer-Birne
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hausgemachte Schupfnudeln in Mohn geschwenkt mit Eierlikör
Martini-Gansl-Essen
Gänseleberterrine mit Preiselbeeren
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Gansl-Suppe mit hausgemachten Bröselknödel
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1/4 Gansl mit Rotkraut sowie Semmelknödel und Erdäpfelknödel
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Hausgemachte Zwetschkenknödel mit Topfenteig in Butterbrösel geschwenkt
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Alles um die runde Marille!
Gruß aus der Küche
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Prosecco-Marille mit Ziegenkäse auf Rucola-Salat
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Marillen-Gazpacho mit Quinoa
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Wachauer Marillen-Hendl mit Risotto
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Lamm-Rosmarin-Spießchen mit scharfen Marillen und Polentanockerl
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hausgemachte Marillenknödel in Topfenteig mit Butterbrösel
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Wiener Wohnzimmer • Salón de Viena
Carrer des Pou Florit 22 • 07260 Porreres
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