Gaumenschmaus 

11. März 2023 um 19:00

Der Bärlauch ist da......

 Gruß aus der Küche 

❖❖❖Der

Shrimpssalat mit hausgemachtem Bärlauchpesto

❖❖❖

Frisches Bärlauchschaumsüppchen

❖❖❖

Hausgemachte Bärlauchknödel in Butter mit Grana

❖❖❖

Geschmortes Kalbswangerl mit Bärlauch-Risotto

❖❖❖

 Erdbeer-Tiramisu

❖❖❖

Kommende Termine 

09. April 2023 um 13:00 (ausgebucht)

 Eintritt € 55 pro Person

beinhaltet die Ausstellung der Bilder sowie das 5-gängige Menü inklusive Aperitif und alle alkoholfreien Getränke einschließlich Kaffee. 

Optional Weinbegleitung € 24 pro Person mit ausgewählten, prämierten österreichischen Weinen sowie Verdauungsschnapserl und Fluchtachterl.

Ein kleiner Einblick in unsere vergangenen Menüs:

Wiener Klassiker

 Gruß aus der Küche 

❖❖❖

Beef Tartar 

❖❖❖

Erdäpfelsuppe Wiener Art

❖❖❖

Frisch geräuchertes, warmes Forellenfilet mit Gurken-Rahmsalat

❖❖❖

Altwiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel

❖❖❖

Palatschinken wahlweise mit hausgemachter Marillenmarmelade 

oder Topfenfülle

❖❖❖

Wir sind WILD!  

Gruß aus der Küche 

❖❖❖

Hausgeräucherte Entenbrust auf Vogerlsalat mit Walnüssen und Birnen

❖❖❖

Gebundene Wachtelsuppe mit Bröselknödel

❖❖❖

Wildschwein-Laibchen mit getrüffeltem Erdäpfelpürree

❖❖❖

Rehragout mit Maroni-Semmelknödel und Preiselbeer-Birne

❖❖❖

hausgemachte Schupfnudeln in Mohn geschwenkt mit Eierlikör

  Martini-Gansl-Essen

 Gänseleberterrine mit Preiselbeeren

❖❖❖

Gansl-Suppe mit hausgemachten Bröselknödel

❖❖❖

1/4 Gansl mit Rotkraut sowie Semmelknödel und Erdäpfelknödel

❖❖❖

Hausgemachte Zwetschkenknödel mit Topfenteig in Butterbrösel geschwenkt

❖❖❖

 Alles um die runde Marille! 

Gruß aus der Küche 

❖❖❖

Prosecco-Marille mit Ziegenkäse auf Rucola-Salat

❖❖❖

Marillen-Gazpacho mit Quinoa

❖❖❖

Wachauer Marillen-Hendl mit Risotto

❖❖❖

Lamm-Rosmarin-Spießchen mit scharfen Marillen und Polentanockerl

❖❖❖

hausgemachte Marillenknödel in Topfenteig mit Butterbrösel

❖❖❖