Gaumenschmaus 

 14. Oktober 2023 um 19:00

 Wir begrüßen den Herbst mit Kürbis....

 Gruß aus der Küche 

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Tafelspitzsülzchen mit Kürbismousse

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Kürbissuppe mit Wachtelei und Kürbiskernöl

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Kross gebratener Zander auf Dillkürbis

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Geschmortes Kalbswangerl mit Kürbispüree

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 Kürbiskernöl-Törtchen mit Vanilleeis

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Kommende Termine  

10. + 11. November 2023 um 19:00

+ 12. November 2023 um 13:00

MARTINI-GANSL

24. Dezember 2023 um 19:00

25. + 26. Dezember um 13:00

WEIHNACHTEN

 Eintritt € 55 pro Person

beinhaltet die Ausstellung der Bilder sowie das 5-gängige Menü inklusive Aperitif und alle alkoholfreien Getränke einschließlich Kaffee. 

Optional Weinbegleitung € 24 pro Person mit ausgewählten, prämierten österreichischen Weinen sowie Verdauungsschnapserl und Fluchtachterl.

Ein kleiner Einblick in unsere vergangenen Menüs:

Wiener Klassiker

 Gruß aus der Küche 

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Beef Tartar 

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Erdäpfelsuppe Wiener Art

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Frisch geräuchertes, warmes Forellenfilet mit Gurken-Rahmsalat

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Altwiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel

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Palatschinken wahlweise mit hausgemachter Marillenmarmelade 

oder Topfenfülle

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Wir sind WILD!  

Gruß aus der Küche 

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Hausgeräucherte Entenbrust auf Vogerlsalat mit Walnüssen und Birnen

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Gebundene Wachtelsuppe mit Bröselknödel

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Wildschwein-Laibchen mit getrüffeltem Erdäpfelpürree

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Rehragout mit Maroni-Semmelknödel und Preiselbeer-Birne

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hausgemachte Schupfnudeln in Mohn geschwenkt mit Eierlikör

  Martini-Gansl-Essen

 Gänseleberterrine mit Preiselbeeren

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Gansl-Suppe mit hausgemachten Bröselknödel

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1/4 Gansl mit Rotkraut sowie Semmelknödel und Erdäpfelknödel

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Hausgemachte Zwetschkenknödel mit Topfenteig in Butterbrösel geschwenkt

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 Alles um die runde Marille! 

Gruß aus der Küche 

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Prosecco-Marille mit Ziegenkäse auf Rucola-Salat

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Marillen-Gazpacho mit Quinoa

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Wachauer Marillen-Hendl mit Risotto

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Lamm-Rosmarin-Spießchen mit scharfen Marillen und Polentanockerl

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hausgemachte Marillenknödel in Topfenteig mit Butterbrösel

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